후무스 /갈아먹는 병아리콩 /병아리콩 삶기 /타히니 없이 최소 재료로 고소하고 촉촉하고 부드럽게 /Hummus

올리브유, 마늘, 레몬, 소금만 가지고 고소하게 크리미하게..
원래 후무스에는 타히니(참깨 페이스트)가 들어가지만
올리브유를 넉넉히 넣으면
타히니를 안넣고도 고소한 후무스를 만들 수 있어요.
빵, 칩, 브레드스틱, 야채스틱 등 무엇과도 잘 어울려요.

가성비 갑, 영양 가득!
맛있게 삶아서 으깬 #병아리콩요리, 후무스 만들어봐요.


📌 후무스의 둘도 없는 단짝 친구,
같이 먹으면 너무너무 맛있는 촉촉한 플랫브레드예요.
만드는 법은 아래 영상을 참고해 주시고 꼭 한번 만들어 보세요.
반죽기도 오븐도 필요없어요. 후무스와 정말 잘 어울려요.
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💕홍두깨여사의 후무스

종이컵 2개 마른 병아리콩 (300g)
물 1리터를 넣고 8시간 이상 불려요.
다시 1리터의 물을 넣고 뚜껑을 완전히 닫지 말고 50~1시간 정도 삶아요.
소금 2tsp을 넣고 물에 잠긴 채로 식혀요.

500g 삶은 병아리콩 (종이컵 2컵 삶으면 550~600g 분량이 나와요)
60g 올리브오일 (4큰술 정도 넣으세요)
1쪽 마늘 (좋아하면 더 넣어도 괜찮아요)
1개 레몬의 즙 (약 50g) 진짜 레몬을 사용하세요. 플라스틱병에 들어있는 레몬즙은 신맛의 강도가 달라요. 병제품을 쓴다면 우선 2Tbsp 정도 넣고 맛을 본 후 더 넣어요.
1/2tsp 천일염
1~2Tbsp 물 or 콩 삶은 물 (물의 양은 좀 더 넣을 수도 있어요. 부드럽게 스프레드 될 수 있는 되기가 적당해요)

추가 올리브오일


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홍두깨여사 다음에 또 만나요. \(@^0^@)/



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