Prajitura cu rabarbura si bezea, dulce acrisoara, savuroasa, perfecta vara 🏠Casuta Laurei

Prajitura cu rubarbura si bezea, reteta scrisa https://casutacubunatati.ro/prajitura...

Aceasta prajitura este una foarte populara in zona Sibiului. Este o reteta preluata de la comunitatea saseasca de la care , de altfel, au invatat romanii sa foloseasca rubarbura. Aceasta planta este una perena, pentru consum se folosesc doar tijele frunzelor. Este o planta foarte sanatoasa pentru consum, motiv pentru care in multe gradini din Ardeal, regasim aceasta tufa la loc de cinste.
Daca tijele sunt bune si chiar recomandata pentru consum, nu acelasi lucru il pot spune despre frunze, acestea sunt otravitoare si nu sunt bune pentru consum uman.

Ingrediente - tava are dimensiuni de 32/22 cm

pentru blat
2 - 3 tije lungi de rubarbura
1 ou intreg si 4 galbenusuri
200 g zahar
150 g unt 80% grasime
50 ml lapte
1 fiola esenta de vanilie
300 g faina
1/5 plic praf de copt

pentru bezea
4 albusuri
un strop de sare
100 g zahar

Timestamps - capitole

0:00 - introducere
0:16 - pregatirea tijelor de rubarbura
0:45 - preparare pandispan
2:02 - indicatii coacere pandisan
2:09 - preparare bezeaua franceza
2:33 - intindem bezeaua peste pandispan
2:45 - coacere prajitura cu bezea
2:51 - prezentare prajitura cu bezea si rubarbura
3:11 - incheiere. Nu uita sa te abonezi!