Сливенски Милинки по Оригинална Рецепта. Меки Като Памук. Супер Вкусни!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Брашно-600 гр. (предварително пресято).
Прясно мляко- 200 мл (топло).
Вода- 100 мл. (топла).
Яйце- 1 бр.
Олио- 3 с.л.
Кисело мляко- 1 с.л.
Мая- 7 гр. (суха).
Захар- 1 с.л.
Сол- 1 к.л.

ЗА ЗАЛИВКАТА:

Краве масло- 100 гр.
Галета- 30 гр.
Прясно мляко- 40 мл.
Олио за намазване.
Пудра захар за поръсване.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В голяма купа сипете водата, захарта, киселото мляко и маята. Разбъркайте добре с телена бъркалка да се разтвори захарта и изчакайте 10 минути да се активира маята.

10 минути по-късно. Добавете яйцето, олиото и прясното мляко. Разбъркайте да се смеси всичко добре. Постепенно добавете половината брашно, като непрекъснато разбърквате. След като добавите половината брашно добавете солта и продължете да добавяте останалото брашно. Омесете меко леко лепкаво тесто. Не добавяйте допълнително брашно само колкото да не ви залепва тестото докато месите.

Намажете голяма купа с малко олио и поставете вътре тестото (намажете и тестото с малко мазнина). Покрийте купата с капак, фолио или кърпа и оставете тестото да втасва за 90 минути.

90 минути по-късно. Примесете леко тестото и го разделете на 3 равни части, а всяка част на 10 парченца. И така общо трябва да получите 30 парченца тесто. Оформете ги на малки топки. В малка купичка сипете малко олио и потопете всяка топка, след което ги подредете в тавичка за печене. Моята тавичка е 34 сантиметра. Покрийте тавата със стреч фолио и я оставете да втасва за още 30 минути.

През това време пригответе заливката за милинката. В предварително загрята касерола на средна температура добавете маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете галетата и я запържете в маслото за около 1-2 минути. Накрая добавете на тънка струйка прясното мляко и изключете котлона. Заливката трябва да стане с кремообразна консистенция. Ако случайно ви се стори много гъста не се притеснявайте да разредите с още малко прясно мляко. Изчакайте заливката леко да изстине и намажете равномерно милинката.

Сложете тавата в предварително загрята фурна на 220 градуса, в долната част на фурната, без вентилатор, и веднага намалете градусите на 180. Печете около 30 минути.

Поръсете готовата милинка с пудра захар.

Приятен апетит!

❤️Абонирайте се за нашите канали
➡️Лесни рецепти
   / @lesni-recepti  
➡️Поверително от кухнята
   / @chef.todor.dimitrov  
➡️Домашни рецепти
   / @domashnirecepti  
➡️Вкусно
   / @vkusnirecepti  
➡️Todor&Radka
   / @todorradka  

❤️Нашите Партньори
➡️ Световният кулинарен сайт: https://cookingrecipes.site/

➡️Абонирайте се за канала и натиснете камбанката, ако искате да получавате известие когато качим видео!

➡️Споделете тази рецепта с приятели в социалните мрежи, така много ни помагате да се развиваме! Благодарим ви!

#домашнакухня #домашнирецепти #рецепти