Скачать или смотреть Fricassée de fruits de mer sur l’Île de Ré

Guillaume a appris à marcher sur l'île de Ré. Son rêve a toujours été d'y vivre comme ses parents et ses grands-parents. Depuis l'été dernier, il a pris possession de la poissonnerie de la Flotte.

À lui le surf et la pêche à pied à volonté, été comme hiver. Aux côtés de Guillaume, France Oberkampf va découvrir la douceur de vivre sur l'île, et les habitudes des Rétais, de la plage à l'assiette.

Dans la cuisine de Florence, la grand-mère de Guillaume, ils cuisineront une fricassée de coquillages ramassés dans les rochers à marée basse ; l'entrée d'un repas local, délicieusement iodé.


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