🥇봄동겉절이만 하지말고 시원하게 물김치로 만들어 보세요💯느끼한 명절음식에 인기최고❗입니다.

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#양장금주부

[재료]
봄동2다발(다듬은후)500g
오이2개
양파1개 300g(◼1/2개(150g)는 믹서기에 갈아줄때 사용 / ◼1/2개(150g)는 물김치 고명으로사용)
쪽파100g
홍고추2개
청양고추4개

[믹서기에 갈아줄재료]
양파1/2개(150g)
마늘10알(30g)
생강1톨(12g)
무1토막(500g)
사과1/2개(200g)
생수1컵(200ml)

[봄동/오이절임]
천일염 수북히 2큰술

[밀가루풀]
생수10컵(2,000ml)
밀가루3큰술

[김치국물양념]
◼쑤워놓은밀가루풀에 믹서기에갈아준재료+고추가루5큰술을 베보자기에 넣어 10분간 담궈둔후 조물조물 주물러줍니다.

◼빨갛게 만들어진 김치국물에 생수4컵(800ml)를 추가하여 부어주고,천일염3큰술+뉴슈가 커피수저로 1/3티스푼을 넣어 말끔하게 녹여주고 국물을 완성합니다.

◼물에헹구지않은 절임된봄동에 완성된 김치국물양념을 붓고,1시간후 맛을보아 부족한간은 천일염으로 맞춰줍니다.

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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