Скачать или смотреть Le Paris Brest

✨ Paris-Brest maison ✨
Je vous ai préparé la recette avec et sans Momo !

👉 Les ingrédients :
Pâte à choux
• 65 g d’eau
• 65 g de lait
• 50 g de beurre
• 75 g de farine T45
• 2 g de sel
• 2 g de sucre en poudre
• 125 g d’œufs battus (≈ 3 petits œufs)
• 1 œuf battu (dorure)
• Amandes effilées

Crème mousseline au praliné
• 220 g de lait
• 25 g de fécule de maïs
• 3 jaunes d’œufs
• 35 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre (20 g froid + 130 g pommade)
• 170 g de praliné

Montage
• Sucre glace
• Praliné pur (optionnel mais irrésistible )

📌 La recette complète pas à pas est à retrouver sur mon blog car je n’ai pas la place ici
👉 quandmargotpatisse.fr

Et si vous hésitez encore à sauter le pas, sachez que :
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