알타리무김치 맛있게 담그는법! 숙성까지 완벽하게 해주세요!

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엄마의 부뚜막의 40년 노하우를 공개합니다.
오늘은 알타리김치 맛있게 담그는법을 소개하겠습니다.
김치는 숙성 과정이 굉장히 중요합니다!


요리 재료: 알타리무2단, 쪽파한줌, 양파3/4, 건고추5, 사과 작은 것1
양념 재료: 고춧가루1컵, 찹쌀풀1컵(마른표고버섯,황태대가리,다시마 끓인물 +찹쌀가루1큰술반+물300ml), 마늘1컵, 생강 작은 것 2조각, 새우젓2큰술, 멸치액젓 2큰술, 멸치진젓2큰술, 설탕2큰술, 매실청2큰술(없으면 설탕2큰술)


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*영상에서 사용된 숟가락은 계량 숟가락 입니다.(밥 숟가락과 같습니다.)

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