Скачать или смотреть CASTAGNACCIO TOSCANO - Un'esplosione di profumi e sapori.

Il Castagnaccio è un dolce povero della tradizione toscana.
La ricetta risale all’alto medioevo, le sue radici affondano nelle regioni più appenniniche, dove appunto, le castagne erano alla base dell'alimentazione delle popolazioni contadine che le abitavano.
Si tratta di un impasto composto da farina di castagne, acqua, olio d'oliva e frutta secca.
Il Castagnaccio ha una consistenza molto umida e morbida, consumato da freddo è perfetto come merenda oppure come dessert di fine pasto, ancora meglio se mangiato assieme alla propria famiglia davanti al focolare.

Ingredienti :

⁃ 400g Farina di Castagne
⁃ 480g Acqua
⁃ 100g Pinoli
⁃ 100g Uva passa
⁃ 80g Noci
⁃ Rosmarino
⁃ Zeste di un’Arancia
⁃ Olio d’Oliva

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