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「ギー」の作り方【インド料理の基本】

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Описание к видео 「ギー」の作り方【インド料理の基本】

ナマステ～。
「インドめしティルパティ」のモハンです。

「ギー」というものをご存じですか？
インド料理には欠かせないバターオイルです。
バターの水分やタンパク質などの不純物を取り除いて作る純度の高いオイルです。
奇跡のオイルとも言われています。
ギーはバターに比べ水分が少なく油分が高いので常温で保存できます。

香りがよく風味も増します。
インドでは買うのですが日本で買うと値段が高いので手作りしています。
10分ぐらいでできちゃいます！
手作りしたギーは常温で1～2か月、冷蔵だと6か月ぐらい日持ちします。

お店ではビリヤニや野菜カレーや豆カレーに使っています。

【材料】
無塩バター

#indomeshi #tirupati #ghee

ホームページ
https://www.indomeshi.com/

インド料理の通販してます（冷凍便でお届けします）
https://www.indomeshi.com/shop/

スパイスショップできました
https://indomeshi.base.shop/

インスタグラム
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