Erbe spontanee a scopo alimentare: raccolta e uso. Parte prima

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Raccogliere erbe spontanee, oltre ad essere una classica applicazione dei concetti di autosufficienza, e perché no, anche del survival, può essere un modo per cibarsi in modo estremamente naturale a costo quasi nullo, abbinando al tutto una sana attività fisica.
Il filmato mostra la raccolta e l'uso dell'asparago selvatico - o meglio il convolvolo - dell'equiseto o coda di cavallo, del tarassaco e della primula, tipici di questo periodo (marzo-aprile).
Fornisco anche una semplicissima ricetta per un risotto minimalista con le cime di convolvolo appena colte.

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