Скачать или смотреть Care este diferenta dintre turtele de completare si turtele de stimulare?

Adevarul este ca in ultimele zeci de ani parerile cu privire la calitatea glucidelor s-au contrazis de mai multe ori, in functie de ce trebuia sa se vanda.
Daca la inceput zaharul era foarte bun pentru ca dadea energie, cand industria alimentara a fost revolutionata de glucoza extrasa din cereale… zaharul nu a mai fost bun. Pe urma, cand toata lumea facea glucoza si fructoza, cineva a spus ca zaharul este mai bun, iar directia consumatorului a fost schimbata din nou. Pe urma iar nu a fost bun zaharul … iar de vreo 15 ani a inceput sa fie iar bun.

Nebunie curata … influentata de cei puternici care ba au de vanzare zahar, ba au de vanzare glucoza si fructoza.

Salutare tuturor, sunt Radu Pandrea… si discutand cu apicultorii mi-am dat seama ca o parte dintre ei nu stiu din ce sunt fabricate turtele si ce efecte au materiile prime… ce sa mai vorbim despre felurile zaharurilor!?

Totusi, pentru a ne intelege cu albinelor, trebuie sa le observam comportamentul atunci cand le furajam cu un produs sau altul. Pe urma, trebuie sa gandim si sa analizam.
De curand m-am contrazis cu cativa cercetatori care dau tonul in furajarea albinelor… Am vorbit despre reactia albinelor la zaharoza si reactia la fructoza + glucoza.
Ei vorbeau din rezultatele obtinute in laborator si pe loturi de albine ingrijite in scop de cercetare… probabil la cererea celor care ii finantau, iar eu vorbeam din observatiile facute probabil empiric in stupina… observatii intarite de logica.

Acuma … eu va propun sa fiti atenti la subiect, eventual sa-l mai urmariti o data si sa scrieti in comentarii care sunt concluziile voastre trase in stupina… fara sa uitam ce urmarim: cu ce zaharuri stimulam activitatea coloniei si cu ce zaharuri completam rezervele de iernare.

I
Acceptat de toata lumea e faptul ca Zaharoza este un dizaharid format dintr-o molecula de glucoza si una de fructoza legate intre ele.
Pentru a putea folosi energia potentiala a zaharozei, albina trebuie sa o descompuna… adica sa rupa legatura dintre glucoza si fructoza, astfel incat acestea sa se transforme in monozaharide.

Pentru a face acest lucru, albinele au nevoie de invertaza… care este o enzima pe care si albinele o secreta.

Deci …
1. Atunci cand albinele consuma sirop din zahar sau turta fabricata din zahar, acestea trebuie sa porneasca secretia glandelor hipofaringiene care produc invertaza.

2. Cercetatorii spun ca glandele hipofaringiene au doua moduri de lucru
Activitate enzimatica
Activitate proteica

si ca aceste doua moduri de lucru sunt complet separate si nu se influenteaza una pe cealalta. Cu alte cuvinte, cercetatorii spun ca albinele pot sa-si porneasca activitatea enzimatica fara sa o porneasca pe cea proteica… adica pot produce invertaza fara sa porneasca productia de laptisor de matca.

Eu sustin altceva… si anume faptul ca odata pornite glandele hipofaringiene, nu mai pot fi oprite si chiar daca probabil pentru scurta perioada produc doar enzime, foarte repede vor incepe sa produca si laptizor de matca cu care in prima faza vor hrani matca iar in faza secunda vor hrani larvele.

II.
Pe de alta parte, siropurile si turtele din zaharuri simple sunt preluate foarte repede de catre albine. iar acestea nu le vor tine foarte mult in gusa deoarece simt ca sunt zaharuri simple, astfel incat le vor depozita in celulele fagurelui sub forma de miere.

Cercetatorii astia cu care m-am contrazis sustin ca aceste zaharuri zimple stimuleaza foarte puternic deoarece sunt asimilate foarte repede de catre corpul albinelor.

Pe de alta parte eu am sustinut ca datorita faptului ca acestea nu necesita invertire, albinele le preiau de unde le pozitioneaza apicultorul si le depoziteaza rapid in faguri, stimularea nefiind nici macar la nivel enzimatic.

CONCLUZIA este ca

1. Eu sustin faptul ca zaharurile simple pot fi folosite ca sursa de completare de hrana fara sa stimuleze activitatea coloniei iar zaharoza o putem folosi ca stimulent care porneste activitatea enzimatica si pe urma pe cea proteica a glandelor.

2. Cercetatorii sustin ca zaharoza este buna pentru completarea rezervelor iar fructoza si glucoza sunt bune pentru stimularea activitatii pentru ca in actiunea de preluare a turtei sau siropului si transportarea acestora in faguri, albinele preiau o mare parte din produs, parte pe care o transforma in energie.

Voi ce spuneti … aveti observatii cu privire la efectele celor doua tipuri de zaharuri?