Скачать или смотреть Focaccia para compartir - Alicante Despertá Emociones

La focaccia es todo un clásico de las picadas y se suele servir como aperitivo. Cuanto más aceite de oliva se añade a la preparación, más crujiente será el resultado. Sola, con ingredientes arriba o dentro de la masa, en sandwich, tostada, la focaccia es una preparación muy versátil.
En esta receta, la masa se potencia con las hierbas Alicante, como Perejil, y Romero, también con el Mix Italiano, el Condimento para Pizza y la Cebolla deshidratada Alicante, logrando combinaciones para todos los gustos, ideales para servir en porciones y compartir.

Ingredientes:
Esponja:
• Levadura fresca 25 g.
• Agua tibia ¼ vaso
• Azúcar 1 cdita.
• Harina 1 cda. (15 g)

Masa:
• Harina 000 500 g.
• Orégano ALICANTE ½ cda.
• Sal 1 pizca
• Aceite 8 cdas. (120 cc)
• Leche tibia 300 cc.
• Romero ALICANTE ½ cda.
• Sal gruesa ½ cda
• 30 cc oliva

Toppings:
• Tomatitos 250 gr.
• Aceitunas verdes o negras, 1 cda.
• Perejil deshidratado Alicante, 2 cda.
• Condimento para pizza Alicante, 1 cda.
• Zucchinis 2 uni.
• Mix italiano Alicante 1 cda.
• Cebolla 2 uni.
• Queso rallado, a gusto.
• Cebolla deshidratada Alicante 2 cdas.
• Pimienta negra Alicante 1 cdita.
• Romero Alicante 2 cdas.
• Aceite de oliva c/n.

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