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지금 먹으면 여름철 더위까지 잡아 준다는 건가지 나물 볶음 이렇게 해보세요 쫀득한 식감에 맛까지 사로잡는 정월 대보름 나물 건가지로 해보세요

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(재료)
건가지 - 100g
국간장 - 1.5큰술
까나리 액젓 - 1큰술
들기름 - 1큰술
다진마늘 - 1큰술
다진파 - 1큰술
들깨가루 - 2큰술
참기름 - 1큰술
통깨 - 1큰술
채썬 홍고추 - 반개(생략 가능)

(나물 육수)
물
대파
양파
건표고 버섯
다시마

큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요

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