XI Certamen GastroUNED

XI Certamen GastroUNED

Serie: Club de Lectura
Fecha de grabación: 26-06-2024
Sergio Linares ha sido el ganador del XI Certamen GastroUNED con su receta de Bacalao Merimée, un plato inspirado en la lectura del libro "La Casa de Lúculo o El Arte de Comer" de Julio Camba. El jurado estuvo formado por Coral Calvo, profesora de nutrición y dietética de la UNED; María Zarzalejos, periodista gastronómica y escritora; Fernando López León, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid; y Tomás Rodríguez, cocinero profesional.
Participating:
Manuel Rubén Chacón Beltrán decano de la Facultad de Filología, UNED
Sergio Linares Muñoz ganador XI Certamen GastroUNED
Fernando López Leon cocinero. Miembro del jurado GastroUNED
Vicente I. Sánchez, realización

Vídeo disponible en: https://canal.uned.es/video/667be589c...