Скачать или смотреть Tarte aux myrtilles du potager

Bonjour les amis (es).

J'espère que vous allez bien.

Les deux plants de myrtilliers plantés au fond du potager il y a quelques années m'ont fait une agréable surprise, cette année ils sont remplis de petites baies violettes.
Evidemment je me suis empressée de faire la cueillette et de me diriger vers la cuisine afin de faire une tarte aux myrtilles.
La myrtille est une baie que j'aime beaucoup.

Pour réaliser la tarte aux myrtilles :
Pour la crème patissière :
1/2 litre de lait
2 c à s de maïzena
2 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre

Pour la confiture de myrtilles :
700 gr de myrtilles
10 cl d'eau
150 gr de sucre

Cuire à blanc la pâte sablée à 180 °C pendant 20 mn .

Dans une casserole mettre le lait à feu doux, prélever 20 cl de lait froid , y ajouter la maïzena, bien mélanger, verser ce mélange dans la casserole, bien remuer jusqu' à épaississement de la crème, ajouter un à un les jaunes d'oeufs, bien mélanger.
Verser la crème patissière dans un saladier et la couvrir d'un film étirable cela évite que le dessus de la crème " croûte" en refroidissant.
Pour la confiture de myrtilles : prélever 1/3 de myrtilles, réserver.
Dans une casserole mettre 10 cl d'eau et le sucre, bien remuer, ajouter les 2/3 des myrtilles, cuire comme une confiture.
Laisser bien refroidir avant d'ajouter le 1/3 des myrtilles.
Etaler la pâte sablée dans un moule, étaler la crème patissière (refroidit) , ensuite bien étaler la confiture de myrtilles.

Il ne reste plus qu'à déguster 😋

Belle journée et prenez bien soin de vous

A bientôt !