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✨안성재셰프 통마늘 라면✨
-통마늘은 깨끗하게 손질한 다음 윗부분을 자르고 올리브오일을 살짝 뿌려준 다음 호일에 감싸고 에어프라이어 200도에서 20분정도 노릇하게 익혀줍니다
-물 550ml를 냄비에 넣고 통마늘을 넣고 끓여줍니다
-어느정도 끓여 뿌옇게 국물이 변하면 마늘을 쏙쏙 빼줍니다
-건더기스프를 넣어줍니다
-스프를 넣어줍니다
-국자로 마늘를 떠서 잘 으깨줍니다
-면을 넣고 끓여줍니다
-마을 흰부분을 송송 썰어 올려줍니다
-라면 부스러기는 마지막에 뿌려줍니다

✨라면왕 해장 차돌라면✨
🍀차돌박이 84g, 표고버섯 14g, 카놀라유 12g, 굵은 고춧가루 2g, 고운 고춧가루 9g, 후추 1g, 소고기다시다3g, 사골분말 5g, 미원2g

-카놀라유를 두른 냄비에 차돌박이를 반만 넣어 충분히 볶아 먼저 고기기름을 내줍니다
-슬라이스한 파,마늘을 넣고 볶다가 향이 올라오면 후추, 고운 고춧가루, 라면스프, 슬라이스한 표고버섯까지 넣고 계속 볶아줍니다
-남은 차돌박이를 모두 넣어 기름을 더 내준 뒤 물 550ml를 넣고 끓입니다
-물이 끓기 시작하면 라면을 넣고 잘 푼 뒤 사골분말, 다시다, 미원, 라면후레이크까지 넣고 잘 섞어줍니다
-잘 익은 라면은 그릇에 담고 고명으로 채 썬 대파, 다진 마늘, 후추, 굵은 고춧가루 약간을 뿌려주고 완성합니다

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