【暖心食譜】:鮮蝦豆腐芋絲煲

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天氣依然有些寒意,不妨煮下飽肚而暖胃的菜色。今期既 #暖心食譜,我地邀請到米施洛營養師 Harriet 為大家烹調鮮蝦豆腐芋絲煲。不但做法簡單、賣相吸引,而且飽肚和具有護心作用,絕對是減重人士的首選。

營養貼士:
•蝦的脂肪比肉類少,而且其豐富硒質亦有護心作用。
•豆腐含有水溶性纖維,有助阻擋膽固醇吸收,另外其豐富異黃酮豆腐可以保持血管彈性,有助減低動脈粥樣硬化及冠心病的機會。
•這款餸菜加入了芋絲,令纖維含量更高,熱量低之餘,又增加飽足感,最適合過重人士。維持健康體重,對心臟健康非常重要。

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