PERDELİ BU YEMEĞİ HERKESE VERMEM ÇÜNKÜ AZ BULUNUR| CİĞERCİ ZEKO

Diyarbakır dahil tüm şehirlerde gömleğe sarılı ciğer yedim. İstanbul dahil Adana Gaziantep Şanlıurfa şehirlerinde her ustanın yorumu farklı ama ciğerci zeko ciğerin mucidi farklı pendik sanayide başlayan serüveni kartalda sürdürüyor. gömleğe sarılı ciğerin mucidi bu adam ve yediğim en iyi ciğer olarak adlandırabilirim.

Yemek benim hayatımın en önemli öğesi ve nerde olursa olsun gidip yiyiyorum. iyi ciğer için şimdi kartalda bulunan istanbulda en iyi ciğerci zekoyu ziyaret ettim tüm sırlarını konuştuk ve sonuç lezzet. Benim ciğerime kimyon atma diyor zaten benim ciğerimin baharatları var

her ciğer yapan aynı yapmaz mesela kuzu ciğeri diye dana ciğeri satıyorlar aynı lezzeti vermez dana ciğeri sert ve tatlı olur ama kuzu ciğeri yumuşak ve lezzetli olur

Diyarbakırda tek seferde 100 şiş ciğer yiyen müşterim var diyenler gelip benim ciğerimin tadına baksın. Ciğerlerim taptaze olarak servis ediyorum

Ayhan Mortepe

instagram: @ayhanmortepe
Twitter: @moray1985

#ciğer #diyarbakır #ayhanmortepe