广式月饼｜蛋黄莲蓉月饼｜经典广式月饼

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广式月饼皮所需材料：转化糖浆 110G、花生油 48G、枧水 4G、中筋面粉 170G（配方可做19-21个50G一个的月饼）

馅料部分 ：莲蓉馅 500G、咸蛋黄 20颗

1⃣️ 如果买不到枧水也可以用食用碱和水1:3的比例混合均匀代替使用。


2⃣️如果想了解自己在家如何自制转化糖浆、如何自己做咸蛋黄以及自己炒制莲蓉馅料的朋友请翻看我以往的视频。（都是些简单的材料，自己在家就能做哦！）

3⃣️月饼做完需要常温回油，不要放进冰箱，一般自家做的月饼不建议存放太多天，尽可能一周内食用完毕。

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