Скачать или смотреть Внутри крупнейшей хлебопекарни Новой Зеландии

Внутри крупнейшей хлебопекарни Новой Зеландии мы заглянем за кулисы и познакомимся с людьми, которые помогают производить более 8700 маффинов в час и миллион буханок хлеба в неделю.

В нашем первом эпизоде ​​программы «Встреча с производителем» мы совершим редкую экскурсию по крупнейшей в Новой Зеландии коммерческой пекарне, чтобы узнать, как в больших масштабах производится хлеб и маффины. От замешивания теста, его разделения и расстойки до выпечки на сковороде, охлаждения, нарезки и упаковки. Это крупномасштабное производство продуктов питания в Аотеароа (Новая Зеландия), рассказанное глазами людей, которые делают это возможным.

Но без людей накормить Новую Зеландию в таких масштабах практически невозможно. Мы познакомимся с пекарями, операторами машин и контролерами качества, которые ежедневно обеспечивают новозеландцев завтраками. Мы встретимся с одним из многих преданных членов команды, Пеле, который работает здесь уже 23 года, и узнаем, как одна фабрика кормит кафе, рестораны и домохозяйства по всей Новой Зеландии.

Искренне благодарим всю команду QBA за то, что они щедро открыли свои двери и поделились с нами своим мастерством, особенно Дункана, который показал, что даже в круглосуточной работе забота о людях стоит на первом месте. Мы также глубоко благодарны Кевину из Beaufort + Co, чей взгляд шеф-повара и любопытство помогли нам взглянуть на производственный цех глазами представителя индустрии гостеприимства.

Создано в рамках спонсорского сотрудничества с Goodman Fielder, чья поддержка позволяет нам рассказывать истории трудолюбивых людей, стоящих за продуктами, на которые Новая Зеландия полагается каждый день.

Узнайте больше о Goodman Fielder: https://gffoodservice.co.nz/
Подписывайтесь на StoryBites в Instagram:   / storybites._