Фруктовая комбуча. Чайный гриб с разными вкусами. Вторичная ферментация. Как сделать дома газировку.

Ферментирую не только напитки.
► Мини-курс «Хлеб на закваске для начинающих» https://inklukva.ru/novi4kam

===========================
Для начала нужно позаботиться о возобновлении напитка. Для этого готовлю свежую заварку:
на 2,5 литра воды
2,5-3 чайных ложки черного чая
7 столовых ложек сахара

Завариваем и ждем пока растворится сахар и заварка остынет, доливаем 100-200 мл готового напитка и сам гриб.

Для вторичной ферментации разливаем готовый напиток (4- 7 дней брожения) по бутылкам и на 1/4 добавляем фрукты, ягоды, желе, варенье и оставляем на брожение на сутки-двое. После брожения охладить, чтобы избежать "фонтана". В холодильнике готовый фруктовый напиток хранится до недели.

Экспериментируйте и пишите в комментариях как у вас получилось!
===========================

Мой сайт и все программы обучения https://inklukva.ru
Мои видео на TikTok   / inklukva  

#комбучадома #чайныйгриб #суперфуд