Receita de Kafta e Tzatziki: Espetinho Delicioso com Molho Refrescante! 🥙❤️

Receita de Kafta com Molho de Iogurte (Tzatziki)

Oi, pessoal! Hoje vou mostrar como fazer duas receitas incríveis que se complementam perfeitamente: Kafta e Tzatziki. A Kafta é um espetinho de carne moída temperado com especiarias do Oriente Médio, enquanto o Tzatziki é um molho grego refrescante à base de iogurte. Essa combinação é perfeita para quem quer explorar novos sabores e trazer um toque mediterrâneo para a sua mesa. Vamos cozinhar juntos?

Ingredientes:

Tzatziki (Molho de Iogurte):

1 pepino sem cascas
2 potes de iogurte integral sem açúcar
1 punhado de salsinha e hortelã picadas
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta preta e pimenta da Jamaica a gosto
Raspas de limão

Kafta:

1 cebola média
4 dentes de alho
1 colher de chá de coentro em grãos
1 colher de chá de mostarda em grãos
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
1 colher de chá de sumac
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica
1,2 kg de carne moída (com pouca gordura)
1 punhado de hortelã e salsinha picadas
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Preparação do Tzatziki:

Descasque e rale o pepino. Adicione uma pitada de sal e deixe descansar por 5 minutos.
Pique a salsinha e a hortelã. Peneire o pepino para retirar o excesso de água.
Misture o pepino com o iogurte, as ervas, as pimentas e o azeite batido com alho. Adicione as raspas de limão. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparação da Kafta:

Triture no pilão o alho, coentro, mostarda, pimenta da Jamaica, sumac, pimenta preta, cominho, páprica e meia cebola.
Misture os temperos triturados com a carne moída, o restante da cebola, a hortelã e a salsinha. Amasse bem e ajuste o sal.
Molde a carne ao redor dos espetos e asse na grelha até dourar.

Contato para Parcerias:

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Instagram: @bellincanta

Até o próximo vídeo, pessoal! Continuem cozinhando com amor. Beijos!