Aiguisage d'un couteau à la pierre

Описание к видео Aiguisage d'un couteau à la pierre

L'aiguisage d'un couteau à la pierre à aiguiser.
Une démonstration technique réalisée pour Chef Simon par Jean Linéro rémouleur professionnel.

Pour en savoir plus sur cette technique d'aiguisage :
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Voir aussi la technique d'affilage d'un couteau au fusil :
https://chefsimon.com/gourmets/chef-s...

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