PIR—COFFEE 2023. Ваинская Анастасия. «Медленный кофе в стремительном мире»

Хотите приручить «ручное заваривание»? Запись лекции-дегустации «Медленный кофе в стремительном мире» от Анастасии Ваинской, сооснователя школы вкуса «Норма», готова для просмотра.

В опыте Анастасии много работы со вкусом черного кофе. На семинаре на PIR—COFFEE 2023 она рассказала, почему ручное заваривание встречается в кофейнях всё реже, и какое будущее его ждет, а также как работать с такими методами заваривания.

Смотрите, если хотите, чтобы черный кофе в воронках и прочих девайсах был крутым усилением меню, а не помехой процессам и быстрой отдаче.

📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 21-24 октября 2024 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo.

На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com