Скачать или смотреть Brownie cheesecake cookie : Quand trois classiques se rencontrent | 750g

Aujourd'hui recette extraordinaire pour les becs salés, le brownie cheesecake cookie.
Imaginez ces trois desserts emblématiques réunis en une seule recette : le caractère du brownie, l'onctuosité du cheesecake et le croquant du cookie, que demander de plus ?
Une chose est sûre, vos convives risques de vous en réclamer encore et encore !

La recette 👇

Les ingrédients
Pour les brownies :
110 g de beurre
200 g de sucre
85 g de cacao non sucré
1 pincée de sel fin
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 gros œufs
60 g de farine

Pour la pâte à biscuits :
60 g de beurre
70 g de cassonade
50 g de sucre
1/4 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait
100 g de farine
80 g de chocolat

Pour le cheesecake :
250 g de Philadelphia
100 g de sucre
2 gros œufs
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel fin

Préparation :
Pour les brownies :
Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule à
pâtisserie en métal de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre,
la poudre de cacao et le sel. Remuez jusqu'à ce que le
mélange soit épais et homogène.

Ajoutez ensuite la vanille liquide puis les œufs un par
un.

Ajoutez la farine et remuez pour mélanger.

Transvasez dans le moule, lissez la surface et faites
cuire 15 minutes.

Pour la pâte à biscuits :
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec la
cassonade, le sucre, le sel, la vanille et le lait au
batteur électrique. Au bout de 2 minutes, vous obtenez
une consistance lisse.

Ajoutez à basse vitesse la farine progressivement.

Cassez le chocolat en pépites et incorporez-les avec
une maryse.

Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé,
ajoutez une seconde feuille et étalez-la pour former un
carré de la même taille que le moule.

Laissez reposer au frais le temps de préparer le reste.

Pour le cheesecake :
Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème et le
sucre avec le batteur électrique.

Quand le mélange est homogène et lisse, incorporez
les œufs, la farine et le sel.

Versez ensuite la pâte à cheesecake sur le brownie
refroidi. Recouvrez avec la couche de pâte à cookies.

Faites cuire le tout toujours à 160 °C pendant environ
50 minutes. Vérifiez la coloration : le cheesecake doit
être cuit et la pâte à cookies dorée.

Laissez refroidir à température ambiante, puis
réfrigérez au moins 2 heures avant de découper

#Recette #Recettefacile #Brownie #Cookie #Dessert



---------------