Готовим мясную кабсу! Легко и очень вкусно и ароматно!

Готовим мясную кабсу! Легко и очень вкусно и ароматно!

Этот простой метод гарантирует изумительное и ароматное блюдо кабса!

Ингредиенты

Нарезанный лук (250 граммов)
Палочки корицы, лавровый лист, стручки кардамона и гвоздика
Одна столовая ложка измельченного чеснока (15 граммов)
Один кг говядины или баранины
По одной чайной ложке тмина, кориандра, черного перца и паприки
Половина чайной ложки куркумы
Две столовые ложки томатной пасты (40 граммов)
Три нарезанных кубиками помидора (350 граммов)
Две чашки промытого и замоченного риса басмати
Несколько небольших болгарских перцев
Зарезервированный бульон

Для смеси специй:

По половине чайной ложки корицы, кардамона, гвоздики, тмина, кориандра и паприки

Инструкции:

Нагрейте кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.

Добавьте лук и целые специи (корица, лавровый лист, кардамон и гвоздика). Обжарьте до появления аромата.

Добавьте чеснок, мясо, молотые специи и томатную пасту. Хорошо перемешайте.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и залейте мясо горячей водой.

Готовьте на среднем огне в течение 1 часа или пока мясо не станет мягким. Выньте мясо и оставьте одну ложку бульона.

Добавьте рис и болгарский перец в кастрюлю с оставшимся бульоном.

Готовьте на среднем огне, пока жидкость не уменьшится, затем убавьте огонь до слабого и накройте крышкой на 25 минут.

Смешайте оставленный бульон с 1 ч. л. томатной пасты и смажьте им мясо.

Посыпьте мясо смесью специй.

Жарьте в духовке до золотистого цвета и аромата.

Подавайте ароматный рис с нежным жареным мясом сверху.

Наслаждайтесь этой аппетитной кабсой с семьей и друзьями!