鴨屎香檸檬茶真係用鴨屎去種？

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近年手打檸檬茶風氣盛行，成日聽到鴨屎香檸檬茶，難道真的用鴨屎去種茶？

鴨屎香是鳳凰單叢茶其中一種茶，屬於青茶，即是烏龍茶，來自廣東省潮州市潮安區，因其香味與野生金銀花相似，又叫銀花香單叢。

相傳在好久以前，潮汕有個茶農在烏崬引入種茶葉，而當時種植的土壤在當地叫「鴨屎土」，是一種富含礦物質的白堊類黃壤土，加上鴨屎香單叢茶樹上嘅葉子跟一種叫「鴨腳木」的植物很像，所以就叫做鴨屎香。

又有一種說法，指茶葉收成後，好多人沖泡飲過都大讚是好茶，但茶農怕自己的茶樹被人偷走，就把心一橫將茶葉醜化，命名做「鴨屎香」，讓大家打消偷茶樹的念頭。

而為什麼鴨屎香會突然興起呢？這就要講起大陸茶飲熱潮，提起檸檬茶，大家都會想起一向以混合紅茶茶底為主的港式檸檬茶，但大陸茶飲競爭激烈，就有一家茶飲店叫「丘大叔」引入鴨屎香做茶底配合香水檸檬做檸茶
，結果味道出乎意料地好，一炮而紅，之後其他茶飲店爭相仿傚，結果就每家茶飲店都有在賣鴨屎香檸檬茶。

平時喝檸檬茶的你會喜歡紅茶做茶底還鴨屎香呢？

撰文：EVA LEE
美術／製作： Stephanie，Ruby Li
翻譯：AI

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