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黑芝麻鸡蛋羹的功效：具有護肝、養心益腦、清虛火、補充能量、保護胃黏膜、預防骨質疏松、健腦益智、提高免疫力、改善皮膚質量、輔助預防肥胖等功效。

1、護肝：
雞蛋是優質的蛋白質來源，蒸雞蛋羹這種吃法，能保證這些優質蛋白質被易於吸收，同時養肝護肝，促進肝細胞損傷的恢復。

2、養心益腦：
雞蛋內黃外白，能入心肺，可以幫助定神定魄，對於心腦有很好的保護作用，能緩解腦疲勞，提升記憶力。

3、清虛火：
尤其是冬季偏於幹燥。而黑芝麻鸡蛋羹具有清熱去火的作用，尤其是冬燥引起的肺部虛咳，适量食用黑芝麻鸡蛋羹，可以起到緩解咳嗽、咽部不這的效果。

並且，心主神誌，肝藏魂，咱們冬季多食用黑芝麻鸡蛋羹，可以護肝養心，清虛火，安神魂，幫助大家保持健康的睡眠。

4、補充能量：
黑芝麻鸡蛋羹含有較多的碳水化合物，這量食用雞蛋茶可以補充能量，避免引起體力不支的現象。

5、保護胃黏膜：
黑芝麻鸡蛋羹比較容易被身體消化吸收，並且其中含有壹定的澱粉和礦物質等營養元素，可以幫助保護胃黏膜，促進腸胃蠕動，改善積食和消化不良。

6、預防骨質疏松：
隨著年齡增長，容易出現鈣質流失，從而誘發骨質疏松。而黑芝麻和雞蛋裏含有壹定的鈣元素，適量食用黑芝麻鸡蛋羹，可以補充鈣質，有助於維持骨骼健康，可在壹定程度上預防因鈣質流失導致的骨質疏松。

7、健腦益智：
黑芝麻雞蛋中含有不飽和脂肪酸及多種維生素，這些物質對大腦有壹定的營養作用；雞蛋中的卵磷脂有助於提高記憶力和思維能力。

8、提高免疫力：
黑芝麻鸡蛋羹中還含有相對豐富的蛋白質，能夠幫助調節機體代謝功能，能夠幫助提高身體免疫力，在壹定程度上可以幫助身體抵禦病毒和細菌侵襲。

9、改善皮膚質量：
黑芝麻雞蛋羹中的維生素E和不飽和脂肪酸具有抗氧化作用，能夠減少自由基損傷，延緩皮膚衰老；同時還可以促進皮膚的新陳代謝，使肌膚更加光滑細膩。經常食用黑芝麻雞蛋羹可從內部調理皮膚狀態，改善膚質。

10、輔助預防肥胖：
食用黑芝麻鸡蛋羹能夠帶來壹定的飽腹感，而其中含有的熱量是相對較低的，能夠在壹定程度上避免熱量攝入過多，從而起到輔助預防肥胖的功效。


需要註意的是，黑芝麻雞蛋羹雖然營養價值高，但是並不這合所有人群。例如，患有慢性肝病或腎病的人群應謹慎食用，因為黑芝麻中的某些成分可能會影響病情。

另外，兒童、孕婦及哺乳期婦女也應在醫師指導下這量食用。