Скачать или смотреть ARCHIVES 2012 : Lilian Bonnefoi - Chef Pâtissier - 1er Salon du Chocolat de Cannes

ARCHIVES 2012 : Diffusé sur Canal Gourmandises avec l'aimable autorisation de Fou de Chocolat - Boris Boyadjian - Salon du Chocolat de Cannes : http://www.salonduchocolat-cannes.com

Canal Gourmandises : La Web-TV Gastronomique - PARIS - http://www.canalgourmandises.com

Lilian Bonnefoi : Depuis quinze ans aux commandes de la pâtisserie de l'Eden Roc, Lilian Bonnefoi est un chef pâtissier heureux sur front de mer. Lilian Bonnefoi est aussi membre depuis dix ans de l'APRECA qui s'illustre d'année en année au Dîner des Desserts (150 couverts en 2008 au Negresco) comme aux Étoiles de Mougins.

L'hiver, le chef pâtissier azuréen se consacre à la formation à l'E.N.S.P. d'Yssingeaux et au C.E.F.P.P.A. de Strasbourg. Après avoir participé l'année dernière à la publication du livre « Cuisines & Gourmandises de Stars », Lilian Bonnefoi annonce la sortie prochaine d'un livre, « Les Artisans du Paradis » (à paraître en avril aux Éditions Assouline), toujours écrit par François Simon et consacré cette fois à tous ceux qui, dans l'ombre du palace du Cap d'Antibes, oeuvrent en silence au confort de la clientèle : électriciens, fleuristes, couturières, ébénistes, jardiniers mais aussi les producteurs qui concourent à la qualité des produits.

Réalisation Vidéo : Caro and Co Production - 2012