Tận mắt quy trình làm ra mâm bánh bột truyền thống của người Hoa (Trung Quốc) ở Sài Gòn

Từ trước đến nay, nhiều khách ăn món bánh bột của người Hoa khá nhiều, tuy nhiên quy trình làm ra món bánh này chắc ít người được nhìn thấy.
Và hôm nay, kênh Street Food Thảo Vy dẫn quý khán giả đến tận nhà chú Vòng Thế Đức (một người bán bánh bột) ở quận 11, TPHCM để được tận mắt xem toàn bộ quy trình làm ra mâm bánh bột truyền thống của người Hoa (Trung Quốc) ở Sài Gòn.
Để làm ra món bánh, người chủ sẽ phải trải qua quá trình hấp bánh theo từng lớp (khoảng 15 lớp), sau khi bánh chín để nguội và rải đều lớp nhân lên trên.
Linh hồn của bánh bột đó chính là phần nhân ăn kèm. Nhân bánh gồm củ sắn (củ đậu), thịt băm, nấm mèo, hành phi...Hỗn hợp này được xào lên cùng nhau và rải đều lên trên mâm bánh trong rất bắt mắt.
Bánh bột sẽ được ăn kèm cùng rau sống và giá trụng cùng nước mắm pha sẵn.
Để làm ra mâm bánh này, vợ chồng chú Đức phải dành ra khoảng 8 tiếng đồng hồ để làm các khâu như sơ chế nguyên liệu, đổ bánh và xào nhân.
Mặc dù làm ra được hộp bánh khá công phu nhưng giá bán lại vô cùng bình dân. Giá mỗi hộp bánh dao động từ 15 - 18 ngàn đồng.
cô nói mâm bánh chỉ bán trong tầm hơn 1 tiếng thôi, 6 giờ dọn hàng bán đến hơn 7 giờ sáng là hết.
Địa chỉ 210 Lạc Long Quân, Phường 10, quận 11, TTPHCM.

► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy  
► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/Street-Food-...
#streetfoodThaoVy