Sobrasada vegana

Sobrasada a base de tomates secos y almendras; super fácil, rápida y un sabor muy conseguido.
Ingredientes:
- 100 gr de tomates secos
- 50 gr de almendras al natural ( peladas)
- 100 ml de aceite
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce (mild paprika)
- 1 cucharada sopera de comino
- 1/2 cucharada sopera de pimienta negra molida
- 1 cucharadita café de pimentón picante ahumado ( smoked hot paprika)
- 1 cucharadita café de miso
- 1 cucharadita café de sal
...
+ Remojar los tomates secos en agua caliente, durante, al menos, 3 horas. Escurrir.
+ Remojar las almendras 3h y escurrir (si no son peladas, aprovechar a pelar después del remojo) y triturarlas.
+ mezclar todos los ingredientes y triturar hasta conseguir un puré fino.
...
Y a disfrutar de un sabor exquisito !!!