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#廣州 #馬來西亞 #美食
餐廳名稱：茗筵悅色
餐廳地址：廣州揚韜廣場
GOOGLE MAP：https://maps.app.goo.gl/vhxpYZJWMwKxM...
BAIDU MAP：https://j.map.baidu.com/02/rXci
餐廳消費：椰漿飯 CNY40.66，咖央多士 CNY13.11，黃金桔仔冰 CNY15.96
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餐廳名稱：新光花園酒家
餐廳地址：廣州起義路1號海印繽繽廣場3樓
GOOGLE MAP：https://maps.app.goo.gl/BzxRjB6sdZXGq...
BAIDU MAP：https://j.map.baidu.com/32/OId
餐廳消費：黑松露一口鵝肝包 CNY16.80，金瓜蒸排骨 CNY18.80，松茸菌菊花燒賣 CNY23.10，蟹粉罐湯小籠包 CNY17.70，酸蘿蔔燜羊肚 CNY25.80
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椰漿飯（Nasi Lemak）是馬來西亞的國菜，一道深受各族群喜愛的美食。它的名字源自其烹調方法，「Nasi」在馬來語中意指米飯，而「Lemak」則指其濃郁的椰漿風味。這道菜的靈魂在於其米飯，米飯與椰漿、香蘭葉（班蘭葉）和少許鹽一同蒸煮，散發出獨特的香氣與乳脂般的口感。傳統的椰漿飯通常會以香蕉葉包裹成金字塔形，香蕉葉的香氣會滲透到米飯中，增添一絲淡雅的風味。一份完整的椰漿飯，除了椰漿飯本身，還會搭配多種經典配料。其中最核心的配料是參巴醬（Sambal），這是一種由辣椒、蝦米、大蒜、青蔥和羅望子等香料製成的辛辣醬料，其甜、酸、辣的複雜風味是整道菜的精髓。其他標準配料還包括炸江魚仔（Ikan Bilis）、烤花生、切片黃瓜和水煮蛋或煎蛋。椰漿飯的配菜極具彈性，可以根據個人喜好搭配不同的菜餚，例如仁當雞（Chicken Rendang）、咖哩雞、炸雞、參巴蘇東（參巴魷魚）或仁當牛肉。這道菜的起源雖然沒有確切的歷史記載，但普遍認為它源於馬來社群，最初是農民在田間工作的方便早餐。時至今日，椰漿飯已超越其早餐的定位，成為一道全天候供應的美食，無論是在路邊攤、嘛嘛檔（Mamak Stalls）、咖啡店還是高級餐廳，都能找到它的身影，充分體現了馬來西亞多元文化的美食融合精神。
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高第街（Gaodi Street）是位於中國廣州市越秀區的一條著名街道，它北接廣州起義路，南連泰康路，以其悠久的商業歷史而聞名。這條街道的歷史可以追溯到宋代，但它在明清時期作為一個重要的商業中心而聲名鵲起。高第街的名字源於一個美好的寓意，即「高中及第」，反映了昔日此地許氏家族人才輩出，在科舉考試中屢獲功名。歷史上，這裡曾是廣州最繁華的商業街之一，專營各種日用百貨、布匹和鞋類。進入20世紀80年代，隨著中國改革開放，高第街迎來了其黃金時代，成為中國內地第一條個體戶服裝專業街，以其前衛的港式服裝批發而聞名全國，吸引了來自全國各地的商家前來採購，被譽為「全國第一時裝街」，引領了當時的時尚潮流。然而，隨著廣州及周邊地區更多大型、現代化的服裝批發市場的興起，高第街的龍頭地位逐漸被取代。今天的高第街雖然風光不再如昔，但仍然是一條充滿市井氣息的商業街，主要經營內衣、泳衣、襪子和童裝的批發與零售，街道兩旁的騎樓建築依然保留著嶺南建築的特色。它不僅是廣州商業發展史的一個重要縮影，也是許多老廣州人心中一段不可磨滅的集體回憶。
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Nasi Lemak is the national dish of Malaysia, a beloved meal enjoyed by people from all cultural backgrounds in the country. Its name is derived from its cooking process; "Nasi" is the Malay word for rice, and "Lemak" refers to the rich, creamy flavor imparted by the coconut milk. The soul of the dish lies in its rice, which is steamed with coconut milk, pandan leaves, and a pinch of salt, resulting in a fragrant and creamy texture. Traditionally, Nasi Lemak is often wrapped in a banana leaf in a pyramidal shape, allowing the leaf's aroma to infuse into the rice, adding a subtle fragrance. A complete serving of Nasi Lemak, beyond the rice itself, comes with a variety of classic accompaniments. The most crucial of these is the sambal, a spicy chili paste made from a blend of chilies, shrimp paste, garlic, shallots, and tamarind, whose complex sweet, sour, and spicy flavor profile is the essence of the entire dish. Other standard components include fried crispy anchovies (ikan bilis), roasted peanuts, sliced cucumbers, and a hard-boiled or fried egg. The side dishes for Nasi Lemak are highly flexible and can be customized with various additions according to personal preference, such as chicken rendang, curry chicken, fried chicken, sambal sotong (squid sambal), or beef rendang. While its exact historical origins are not definitively documented, Nasi Lemak is widely believed to have originated within the Malay community, initially serving as a convenient and hearty breakfast for farmers working in the fields. Today, Nasi Lemak has transcended its origins as a breakfast food to become an all-day meal, available everywhere from humble roadside stalls and Mamak stalls to cafes and upscale restaurants, perfectly embodying the spirit of Malaysia's multicultural culinary fusion.
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Gaodi Street is a well-known street located in the Yuexiu District of Guangzhou, China, connecting Guangzhou Uprising Road to the north and Taikang Road to the south, and is renowned for its long commercial history. The street's history can be traced back to the Song Dynasty, but it rose to prominence as a significant commercial center during the Ming and Qing dynasties. The name "Gaodi" originates from the auspicious meaning "to achieve high success in the imperial examinations," reflecting the historical fact that the Hui family
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Chapters:
00:00 Intro
00:24 馬來西亞椰漿飯/咖央多士/黃金桔仔冰/午餐
12:23 連日暴雨/珠江河水上漲/海珠橋/海珠廣場
18:33 繽繽廣場/新光花園酒家/讀餐牌時間
23:38 黑松露一口鵝肝包/金瓜蒸排骨/松茸菌菊花燒賣/蟹粉罐湯小籠包/酸蘿蔔燜羊肚
33:18 廣州起義路/素波巷/高第街
42:27 潮樓商場
45:34 Ending
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