Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam yang Lemak & Padu – Confirm Jadi!

Hari ini Che Nom nak share resepi kuih tradisional yang sangat istimewa iaitu Kuih Koci Pulut Hitam, antara kuih tradisional Melayu yang ramai sangat suka. Kuih ini memang favourite Che Nom sejak kecil-kecil lagi. Kalau dapat yang lembut tekstur pulut hitam itu, dengan inti kelapa yang manis berlemak, santan pula pekat cukup dengan lemak masinnya itu, 10 biji boleh habis sekali hadap.

Che Nom akan tunjuk step-by-step supaya anda boleh buat sendiri. Bermula dari cara penyediaan doh campuran pulut hitam, inti kelapa dan kuah pekat salutan santan dan juga cara nak balut guna daun pisang. Walaupun nampak rumit, tapi sebenarnya boleh sangat nak buat di rumah, gotong royong satu keluarga, puas makan. Nak buat berniaga pun boleh.

//Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan untuk Doh:
250g tepung pulut
1/4 cwn /35g tepung pulut hitam
1 1/4 cwn air

Bahan untuk Kuah Santan:
500ml santan
2 st garam
1 1/2 sb tepung beras
1 1/2 sb tepung jagung
2 sb minyak masak

Bahan untuk Inti Kelapa:
1 biji kelapa
1 cwn gula merah
1/2 cwn gula putih
1 cwn air
Sedikit garam
2 helai daun pandan
2 sb tepung gandum

//English
-----------------------------
Dough ingredients:
250g glutinous rice flour
1/4 cup /35g black glutinous rice flour
1 1/4 cups water

Coconut sauce ingredients:
500ml coconut milk
2 tsp salt
1 1/2 tbsp rice flour
1 1/2 tbsp cornstarch
2 tbsp cooking oil

Coconut filling ingredients:
1 coconut
1 cup brown sugar
1/2 cup white sugar
1 cup water
A little bit salt
2 pandan leaves
2 tbsp plain flour

Join this channel to get access to perks:
   / @chenom  

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-no...

#resepichenom