Potaje de Vigilia: El secreto para un potaje perfecto 😋💕

Vamos a hacer un delicioso potaje de vigilia, que es un plato reconfortante y nutritivo, hecho de forma fácil y sencilla. Usando ingredientes básicos, podremos disfrutar de este clásico de la Semana Santa en cualquier momento 😋💕

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋👌

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Ingredientes:

500 g de garbanzos
400 g de lomo de bacalao en su punto de sal
100 g de espinacas
1750 ml de agua (7 vasos)
75 ml de aceite de oliva (5 cdas)
2 dientes de ajo
2 rebanas de pan
2 tomates tipo pera
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento rojo y otro verde
1 hoja de laurel
2 cdta de pimentón dulce o paprika
3 huevos cocidos + 1 yema
Sal al gusto

Panecillos fritos (opcional):
1 bollo de pan (120 g)
250 ml de leche (1 vaso)
1 huevo
1 diente de ajo
1 cda de perejil picado
Un poco de sal
Aceite para freír

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen
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