Скачать или смотреть 초간단 계란장조림 레시피 | 밥도둑 반찬 만들기

🍳 밥도둑 계란장조림 레시피 🍳
반찬 없을 때, 냉장고 속 계란으로 간단하게 만드는 든든한 집밥!
이번 추석이 끝나고 집에 돌아오니 반찬이 하나도 없더라구요.
그래서 계란으로 후다닥 만든 밥도둑 반찬, 계란장조림을 소개합니다.
반숙 노른자가 살아 있어 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 맛이에요 🍚✨


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🥚 계란 삶기

계란은 실온에서 1시간 이상 두기 (껍질 잘 벗겨져요)

끓는 물에 소금 1스푼 + 식초 약간

물이 팔팔 끓으면 계란 넣고 7분간 삶기

다 삶으면 찬물에 담가 식히기



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🍲 양념장 (계란 10~12개 기준)

물 200ml

간장 100ml (종이컵 2/3)

참치액 100ml

설탕 100ml

미림 2스푼

다진 마늘 1스푼

(있으면) 동전육수 1알


👉 끓이다가 불을 끄고 다진 대파 넣어 주세요.


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🔪 계란 손질

껍질 까고 칼집을 살짝 넣어 양념이 잘 스며들게 합니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 계란을 굴리듯 덖으면 터지지 않고 고슬고슬해져요.



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🌶 완성

양념장에 홍고추·부추·양파 넣어 풍미 더하기.

덖은 계란을 양념장에 풍덩 → 시간이 지날수록 더 맛있어져요.

밥 위에 올려 한입 먹으면, 진짜 밥도둑!



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💡 TIP

꼭 끓는 물에 계란 넣고 7분 → 반숙이 살아있어야 맛있습니다.

칼집 + 기름코팅 → 양념 잘 배고 터지지 않아요.

하루 지나면 더 깊은 맛! 도시락 반찬으로도 최고예요.



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👉 반찬 없을 때 든든한 집밥, 밥도둑 계란장조림 꼭 만들어보세요!
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