Скачать или смотреть Bolas de Arroz Japonesas - Onigiri

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Estas bolas de arroz Japonesas vienen de mi amiga Mayumi en Vanuatu. Ella siempre trae esto a nuestras parrilladas o fiestas y nos encantan. Son fáciles de hacer pero llevan un condimento Japonés (FURIKAKE) que hay que comprar.

Las recomendaciones más grandes de Mayumi son que se utilice un arroz de buena calidad de grano mediano y que se sirvan con una salsa de soya Japonesa porque son menos saladas que las otras que hay en el mercado.

Rinde más o menos 40 bolas
5 tazas de arroz de grano mediano de buena calidad
6 tazas de agua
3.6 gramos de condimento Japonés para arroz (OTONA NO FURIKAKE)
Agua y sal para formar las bolas

Ponga el arroz en la olla eléctrica para hacer arroz y lávelo muy bien, cambiando el agua dos veces.

Cubra el arroz con seis tazas de agua (1.5 litros) y cocine de acuerdo a las instrucciones de su olla. Cuando estén listos permita que reposen por cinco minutos, destape y mezcle bien con una cuchara de palo. Vuelva a cubrir y deje reposar otros cinco minutos.

Vierta la mitad de su arroz en un bol grande. Añada el condimento en tandas mezclando bien después de cada añadidura. Trabaje al ojo asegurándose de que no queden pedazos grandes de arroz blanco. Si no llega a utilizar todo su condimento guárdelo en una bolsa bien sellada.

Mójese los de dedos con un poco de agua y ponga más o menos ¼ taza de arroz condimentado en su mano. Curvee su otra mano y empiece a apretar el arroz suavemente, volcándolo cada vez que lo aprieta hasta formar un triángulo perfecto. Después de la tercera o cuarta apretada ponga un poco de sal en la palma que contiene el arroz y termine de formar.

Sirva las bolas de arroz como guarnición de cualquier comida que guste. Sírvalos con salsa de soya Japonesa. Conserve las bolas de arroz en un contenedor cerrado en el refrigerador hasta tres días.

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