#วุ้นเป็ดอาบน้ำ

อร่อยโดนใจวันนี้อาจารย์มีเมนู วุ้นเป็ดอาบน้ำ จากผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก มาฝากคร่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นเป็ด)

ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (ส่วนที 1) 150 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1/4 ช้อนชา
นม UHT รสจืด 500 มิลลิลิตร
สีผสมอาหารสีเหลือง 1/4 ช้อนชา
พิมพ์วุ้นเป็ด
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ละลาย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ (วุ้นเป็ด)

1. ใส่ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก น้ำตาลทราย เกลือป่นเสริมไอโอดีน และนม UHT รสจืดลงในภาชนะคนให้เข้ากัน เปิดไฟ ใช้ไฟปานกลางคนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด ปิดไฟ
2. แบ่งส่วนผสมออกมา 50 กรัม เติมสีผสมอาหารสีเหลืองคนผสมให้เข้ากัน หยอดวุ้นสีเหลืองลงในพิมพ์วุ้นเป็ด บริเวณปีก พักไว้จนส่วนผสมเริ่มทรงตัว
3. เติมวุ้นนมให้เกือบเต็มจะพิมพ์วุ้นเป็ด หยอดวุ้นสีเหลืองบริเวณส่วนปากเป็ด เติมวุ้นนมจนเต็มพิมพ์ พักไว้จนวุ้นทรงตัว นำออกจากพิมพ์ เตรียมไว้
4. ตักวุ้นนมที่เหลือลงในแก้วพลาสติก ประมาณ 1/4 ของแก้ว พักให้เย็นเตรียมไว้

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นน้ำทะเล)

ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (ส่วนที 2) 100 กรัม
น้ำ 300 มิลลิลิตร
สีผสมอาหารสีฟ้า 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ (วุ้นน้ำทะเล)

1. ใส่ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตรานางเงือก น้ำตาลทราย น้ำ และสีผสมอาหารสีฟ้าลงในภาชนะคนผสมให้เข้ากัน
เปิดไฟ ใช้ไฟปานกลางคนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด ปิดไฟ
2. ตักวุ้นน้ำทะเลลงในแก้วพลาสติกที่รองด้วยวุ้นนม ประมาณ 3/4 ของแก้ว จากนั้นวางวุ้นเป็ดที่เตรียมไว้ลงในวุ้นน้ำทะเล ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ละลาย ตกแต่งเป็นตาเป็ด พักไว้จนส่วนผสมทรงตัว
3. จัดวุ้นเป็ดอาบน้ำลงภาชนะพร้อมเสิร์ฟ

ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่


▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26
▲Facebook page   / yingsakfood  
▲Instagram @yingsakfood
▲Website http://www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood

▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636