Скачать или смотреть Pizzetas integrales con pera! Como entrada o principal.

Ingredientes para la masa:

250 gramos de harina de trigo integral.
1 cdita de sal.
15 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca (no polvo para hornear).
1 cdita de azúcar.
160 ml de agua tibia o temperatura ambiente, agregar de a poco.
15 ml de aceite (1 cda), si es de oliva mejor.

Aceite extra para la placa y para estirar.


Ingredientes para la cubierta de pera:

2/3 peras peladas y sin el centro donde están las semillas, cortadas al medio y luego en rodajas.
80/100 gramos de queso roquefort o similar, cortado en cubitos.
150 gramos de muzzarella o queso fresco cortado en cubitos.
Pimienta negra c/n.

Horno: precalentado a 200 grados Celsius.

Primera cocción con las peras o tomate: 15/17 minutos, luego agrego el queso y cocino por 8/10 minutos más o hasta derretir.

A mí en total me demoró en el horno 25 minutos, me gusta crocante!

Las de rúcula que las hice en otras ocasiones: la base puede ser de salsa de tomate o tomates cortados al medio y luego en rodajas (al igual que las peras) cocinamos al horno. Luego se agrega el queso hasta derretir. Cuando se va a servir se agrega la rúcula y el tomate seco hidratado.



Listo! A comer!


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