Эти вкусные ореховые уголки очень просты в приготовлении и гораздо вкуснее, чем из пекарни. Лучше всего, если вы используете ТОЛЬКО крупно измельченный фундук, а не молотый.
Это придаст ореховым уголкам хрустящий вкус, а не вкус ореховой кашицы. Вы увидите, что так ореховые уголки получаются гораздо вкуснее. Обязательно попробуйте.
Ореховые уголки можно заморозить, но они также сохранятся свежими в банке для печенья в течение 2-3 недель. Однако я гарантирую, что уже через несколько дней жестянка для печенья будет пуста.
Ингредиенты для теста
60 г сливочного масла
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (около 15 г)
1 яйцо
150 г муки
½ пакетика пекарского порошка (около 10 г)
Ингредиенты для начинки
около 3 столовых ложек абрикосового джема
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (около 15 г)
½ чайной ложки корицы
2 столовые ложки воды
250 г очень крупно порубленного фундука
200 г темного шоколада
Приготовление
Сначала взбейте в миске яйцо и смешайте его с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и пекарский порошок, перемешайте все вместе, и тесто готово.
Теперь переложите тесто в миску меньшего размера, которая поместится в холодильник. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высохло, и поставьте в холодильник.
Для приготовления ореховой начинки положите сливочное масло в кастрюлю и медленно нагревайте.
Когда масло растопится, всыпьте сахар, ванильный сахар, корицу и воду и все хорошо перемешайте.
Добавьте в сковороду орехи, немного поджарьте их - и начинка готова.
Теперь вылейте охлажденное тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Лучше всего это делать мучными руками.
Равномерно распределите джем по тесту.
Теперь можно выложить сверху ореховую смесь.
Выпекайте тесто для ореховых уголков в предварительно разогретой духовке на средней полке при температуре 180 градусов сверху и снизу в течение 20-30 минут.
Оставьте немного остыть, а затем выньте из формы на доску, застеленную бумагой для выпечки.
Теперь нарежьте на квадраты, а затем на треугольники. Когда ореховые уголки еще теплые, их легче резать.
Оставьте ореховые уголки до полного остывания. Тем временем положите шоколад в прочный полиэтиленовый пакет, выдавите из него как можно больше воздуха и плотно закройте пакет.
Теперь поместите пакет с шоколадом в кастрюлю с теплой водой и растопите в ней шоколад.
Вода должна быть только теплой, но не кипящей. Иначе шоколад перестанет выглядеть красиво, когда остынет и засохнет на уголках орехов.
Когда шоколад станет жидким, просто отрежьте уголок пакета и вылейте шоколад в миску, в которую помещаются уголки орехов.
Теперь окуните уголки орехов в шоколад, смахните излишки кисточкой и выложите их на бумагу для выпечки. Вы можете покрыть шоколадом все стороны, или только 2 стороны, или только кончики.
Оставьте ореховые уголки отдыхать, пока шоколад не остынет и не затвердеет.
Вот и все!
Желаю вам приятного аппетита.
-----------------
Спасибо, что посмотрели мое видео. Если вам понравилось, пожалуйста, подпишитесь на мой канал и поставьте мне «лайк».
Подписывайтесь сейчас!
➔ / @veggie-cook
Я буду очень рада, если вы сообщите мне, как вам это понравилось, и если вы присоединитесь ко мне в следующем видео!
Информация по комментариям в разработке