Sałatka Z Cukinii Z Lat 80-tych

Kochani, pamiętacie tę książkę o przetworach z lat 80tych? Była w wielu domach i była często wykorzystywana. Dziś odkrywamy ponownie te przepisy i robimy smażoną cukinię z czosnkiem do słoików. Sałatkę polecamy, zrobiliśmy już jej porcję, spróbowaliśmy i jest bardzo dobra. Podajemy zatem przepis z książki Kazimiery Pyszkowskiej "Przetwory w gospodarstwie domowym".
Cukinia smażona pasteryzowana, str. 89
Składniki: 1 kg cukinii, 5 łyżek oleju; główka czosnku; łyżeczka kwasku cytrynowego, sól. Ja, zamiast kwasku cytrynowego, dodałam octu jabłkowego oraz odrobinę cukru.
Wykonanie: gdy owoc cukinii jest wyrośnięty, usuwamy gniazda nasienne i obieramy ze skórki. Gdy jest to owoc młody - wykorzystujemy w całości. Cukinię kroimy w kosteczkę dość drobną. Wkładamy ją na rozgrzany olej i smażymy mieszając. Do usmażonej cukinii dodajemy czosnek roztarty z solą i ocet (kwasek cytrynowy rozpuszczony w łyżce wody), cukier i sól. Wszystko mieszamy i nakładamy cukinię do małych słoików, ugniatając gęstą masę starannie, aby nie pozostawały wolne przestrzenie wewnątrz słoików w przetworze. Słoje zamykamy i pasteryzujemy 25 minut. Jest to mało znany dodatek do dań.
Słoiki i wszystkie akcesoria do przetworów oraz wiele innych wspaniałych produktów, kupicie w sklepie superbutelki.pl . Warto kliknąć w link i zrobić zakupy, które ktoś dostarczy bezpośrednio do domu. Link afiliacyjny oznacza, że gdy zrobicie zakupy z tego linku, my otrzymamy drobną prowizję. Wykorzystujemy ją na zakup karmy dla naszych zwierząt - dziękujemy za Wasze zakupy.
Link do sklepu: https://webep1.com/c/12903/647d6e1d7d...
☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę: https://buycoffee.to/permakulturalorenz

===PROGRAM WSPARCIA NASZEJ PRACY kliknij przycisk "WESPRZYJ" i dowiedz się więcej / @perma-kultura

Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
Zdjęcie baneru: Monika i Emil Pośpieszni, http://www.pospieszni.pl
www.kwantomed.pl

Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends    / @slowlife...  
Kwantomed TV    / @germanska-5prawnatury  

Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: [email protected]
#permakultura #viral #zdrowie #przepis #cukinia #gotowanie