🌶️ Dulceața de Ardei Iute cu Kapia, Mere și Usturoi - Combinația Perfectă! 🔥

#dulceataardeiiute #reteteusoare #bucatearomate
Descoperă rețeta mea preferată de dulceață de ardei iute cu kapia și mere, o delicatesă care adaugă un plus de savoare oricărui platou festiv de brânzeturi, fripturii tale preferate sau chiar sandvișurilor. Îmi plac la nebunie combinațiile de dulce-picant și dulce-sărat, iar această rețetă este rezultatul multor încercări și ajustări. Ardeii iuți aduc acel gust picant inconfundabil, iar kapia, merele și usturoiul completează armonios paleta de arome, oferind o textură cremoasă și consistentă. Deși poate părea complicat, urmează pașii simpli din acest video și vei obține o dulceață de ardei iute de care te vei bucura pe tot parcursul anului.

🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/09/dul...
_______
📌 Ingrediente pentru 4 borcane de ~300 g

500 g ardei iuți
700 g ardei kapia
1-2 mere (~220 g)
3 căței de usturoi
300-400 g zahăr, după gust
10 g sare neiodată
250 ml oțet de 9 grade
_______
🔪 Preparare

Pregătirea ingredientelor: Începeți cu ardeii kapia, merele și lăsați la final ardeii iuți. La kapia îndepărtați cotoarele și semințele și tăiați-i bucăți. Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi potrivite. Usturoiul doar îl curăț și îl las întreg deocamdată.
Curățarea ardeilor iuți: îndepărtați cotoarele, apoi scoateți scoateți nervurile și semințele cu o linguriță. În funcție de cât de picantă vreți să iasă dulceața, puteți păstra mai multe sau mai puține nervuri.
Mărunțirea: mixați totul la robot până obțineți o pastă. Dacă nu aveți un robot, va trebui să tăiați totul cubulețe mici, cu un cuțit. Asta poate fi o muncă migăloasă, dar dacă aveți răbdare, rezultatul final merită tot efortul.
Fierbere: Puneți pasta obținută la robot într-o cratiță din inox și adăugați sarea, zahărul și oțetul. Fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute. Îndepărtați spuma care se formează deasupra. Testați dulceața pe o farfurioară rece. Dacă se încheagă ușor, e gata. Țineți minte, totuși, că dulceața se mai îngroașă după ce se răcește, așa că nu o fierbeți prea mult.
Sterilizarea și ambalarea: Turnați dulceața fierbinte în borcanele sterilizate în prealabil. Aveți grijă să puneți borcanele pe o tavă metalică ca să nu crape borcanele din cauza temperaturii. Întoarceți borcanele cu susul în jos pentru 5 minute, apoi așezați-le în poziție normală și acoperiți-le cu o pătură groasă până a doua zi.
Depozitare: A doua zi ștergeți bine borcanele, verificați încă o dată capacele și depozitați dulceața de ardei iute într-un loc răcoros și întunecat. Un mic sfat din experiența mea: nu vă zgârciți la etichete! Am pățit să nu mai știu ce am în borcane și să fie o surpriză totală când le-am deschis.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate