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ALBÓNDIGAS EN SALSA DE AZAFRAN. Una sencilla y riquísima receta para chuparse los dedos y mojar pan en su maravillosa salsa de azafrán. ‪@Lasrecetasdemicocina‬

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Para la carne:
1 Kg de carne picada (mixta de cerdo y ternera)
2 cucharas de pan rallado
2 huevos
1 ajo
1/2 cebolla
perejil
harina
aceite freír,
pimienta y sal

Para la salsa:
azafrán ( 0,40 gr)
1 cuchara rasa de harina
1/2 cebolla
1 ajo
1 hoja de laurel
100 ml de vino de blanco
250 ml de caldo o agua
aceite virgen extra
sal

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