肉臊加一味 竹田古早味怎麼拌都好吃【客家新聞20241025】

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國人對客家美食的印象,大多以面帕粄、鹹湯圓,或是粢粑等粄食為主,而肉臊是臺灣人熟悉的家常菜,也是經典的特色小吃。肉臊怎麼滷才香才好吃?在屏東竹田鄉的美食達人曾美美,她加了客家鄉親愛吃的梅乾菜,肉臊滷起來香味十足,拌飯拌麵都好吃。

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