जास्त मेहनत न घेता कुकरमध्ये बनवा डाळ फ्राय तडका आणि जिरा राईस | Dal Fry Tadka for 10 people Madhura

Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
   / @madhurasrecipemarathi  

मधुराज रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंक वर क्लीक करा
१ किलोच्या प्रमाणात सणांचे १०१ मराठी पदार्थ
Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJSQ9QY?r...

१० जणांसाठी जीरा राईस आणि दाल फ्राय करण्यासाठी लागणारे साहित्य
दाल फ्राय
• ५०० ग्रॅम तूरडाळ
• ५० ग्रॅम मसूर डाळ
• १०० ग्रॅम तेल
• ५ ग्रॅम मोहरी
• ५ ग्रॅम जिरं
• ३~४ तमालपत्र
• १/२ चमचा हिंग
• ५०० ग्रॅम बारीक चिरलेला कांदा
• चिमूटभर मीठ
• २५० ग्रॅम बारीक चिरलेला टोमॅटो
• २~३ पोट फोडलेल्या हिरव्या मिरच्या
• ५ ग्रॅम आलं-लसूण पेस्ट
• १० ग्रॅम किचन किंग मसाला
• १० ग्रॅम धनेपूड
• १ चमचा हळद
• १० ग्रॅम लाल तिखट
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• चवीनुसार मीठ
• ४ चमचे साजूक तूप
• १~२ चमचे लसणीचे काप
• २~३ सुक्या लाल मिरच्या
• कढीपत्ता
• १/२ चमचा लाल तिखट
• जरुरीनुसार पाणी
जीरा राईस
• १ किलो अख्खा बासमती तांदूळ
• १०~१२ चमचे साजूक तूप
• १० ग्रॅम जिरं
• १० लवंगा (ऐच्छिक)
• १० काळी मिरी (ऐच्छिक)
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• चवीनुसार मीठ

रक्षाबंधन निम्मित मधुराज रेसिपी पुस्तकांवर खास ऑफर
१) पहिला सेट -
Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJY4P2V?r...
Madhuras Recipe - १ किलोच्या प्रमाणात सणांचे १०१ मराठी पदार्थ - 2 Book Set ( विशेष सवलत - २ बुक सेट + ५ राखी + १ पेन )

२) दुसरा सेट - मराठी बुक सेट -
Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJMG5CD?r...
रक्षाबंधन विशेष ऑफर - Rs.१९८१/- संच मिळवा Rs.१४९९/- मध्ये + ५ राखी आणि १ पेन मोफत.
१) १ किलोच्या प्रमाणात सणांचे १०१ मराठी पदार्थ
२) ३६५ पारंपरिक न्याहारीचे पदार्थ
३) स्वयंपाक घरातील तंत्र आणि मंत्र
४ ) डायबेटीस फ्रेंडली आहार नियोजन
५) ९० दिवसांचे आहार नियोजन

3) तिसरा सेट - All English Books
Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJS2HQX?r...
Madhuras Recipe - 4 English Book Set ( Rakshabandhan Special Offer - 4 Book set + ५ Rakhi + १ Pen )
१) 90 Days Meal Planning
२) Schhool Tiffin Long Break
३) Schhool Tiffin Short Break
४ ) Diabetes Friendly Meal Planning

00:00-Introduction
01:31-Washing and soaking dal
02:50-Making jeera rice
03:15-Making Dal fry
06:34-Making jeera rice
09:06-Making tadka and adding it in dal fry
12:05-Serving and tasting

Ingredients:
Dal Fry
• 500 gm Turdal
• 50 gm Masoor dal
• 100 gm Oil
• 5 gm Mustard seeds
• 5 gm Cumin seeds
• 3~4 Bay leaves
• 1/2 tsp Hing
• 500 gm finely chopped Onion
• A pinch of Salt
• 250 gm finely chopped Tomato
• 2~3 slit Green chilies
• 5 gm Ginger-Garlic paste
• 10 gm Kitchen king masala
• 10 gm Coriander powder
• 1 tsp Turmeric powder
• 10 gm Red chili powder
• Hot Water as needed
• Salt to taste
• 4 tsp Ghee
• 1~2 tsp sliced Garlic
• 2~3 dry Red chilies
• Curry leaves
• 1/2 tsp Red chili powder
• Water to adjust the consistency
Jeera Rice
• 1 kg akhha Basmati rice
• 10~12 tsp Ghee
• 10 gm Cumin seeds
• 10 Cloves (Optional)
• 10 black Peppercorns (Optional)
• Hot Water as needed
• Salt to taste

Method:
Dal Fry
• Mix turdal and masoor dal well together and wash it really good 2-3 times.
• You can skip masoor dal or use chana dal in place of it.
• Soak the dal in enough water for about an hour.
• Heat up oil in a cooker and add mustard seeds, cumin seeds, bay leaves, hing and onion.
• Add salt and mix well.
• Fry well until onion gets nice golden color and add tomato.
• Mix well and fry it together until tomato is cooked well for about 7-8 minutes.
• Add green chilies, ginger-garlic paste, kitchen king masala, coriander powder, turmeric powder and
red chili powder and fry it well together for about 2-3 minutes.
• Add the soaked dal, hot water and salt and mix everything well together.
• Close the lid and cook on high heat until 4 whistles.
• For tadka, heat up ghee in a tadka pan and add garlic.
• Fry well until garlic gets nice golden color.
• When garlic is almost fried, turn the gas off and add dry red chilies and curry leaves.
• Mix well and add red chili powder. Mix well and tadka is ready.
• Open the cooker and beat the dal really good.
• Add water and mix well.
• Add the tadka and mix well. Dal fry tadka is ready.
Jeera Rice
• Wash rice really good 2-3 times and soak it in enough water for about 30 minutes.
• Drain all the water from soaked rice and keep it aside.
• Heat up cooker on medium heat and add ghee.
• You can use oil in place of ghee.
• When ghee is hot enough, add cumin seeds, cloves and black peppercorns and let cumin seeds
splutter.
• Adding cloves and black peppercorns is optional. You can skip it if you don’t want.
• Add the soaked rice and fry it well.
• Add hot water and salt and mix well.
• Close the lid and cook on high heat until 1 whistle.
• Open the lid and mix well once carefully. Jeeera rice is ready.

For more Such Recipes

जीरा राईस | How to make Restaurant Style Jeera Rice | madhurasrecipe -    • जीरा राईस | How to make Restaurant St...  

दाल फ्राय | How To Make Restaurant Style Dal Fry | Easy Dal Fry Recipe | Madhurasrecipe -    • दाल फ्राय | How To Make Restaurant St...