Скачать или смотреть Herbstzeit ist Pilzzeit - Tipps & Tricks von einem qualifizierten Pilzberater

Pilze sammeln
Pilze sammeln geht das ganze Jahr über – für Rudi beginnt das Pilzjahr am 01. Januar und endet am 31. Dezember. Hochsaison ist von Oktober bis in den November hinein – in diesem Jahr scheint aber der Wurm drin zu sein. Es gibt nur wenige Pilze. Woran das genau liegt weiß auch Rudi nicht so genau. Was er aber ganz genau weiß: welche Pilze essbar, ungenießbar oder eben giftig sind. Er warnt mich vor Pilzbestimmungs-Apps und Online-Ratgebern, weil die viel zu unsicher sind.

Beim Sammeln beachten:
Deswegen: nur die Pilze ins Körbchen, die ganz sicher essbar sind. 1 bis 2 Kilo darf übrigens in Bayern eine Person pro Tag sammeln. Und apropos Körbchen: das sollte beim Pilzsammeln immer dabei sein, damit die Pilze locker liegen und Luft bekommen.

Beim Ernten zu beachten:
Pilze sollten nicht abgeschnitten, sondern vorsichtig aus der Erde herausgedreht werden. Denn selbst ganz unten am Stiel können sich noch entscheidende Erkennungsmerkmale verstecken.
Diesen Pilz habe ich noch nie gesehen und hätte ihn deswegen auch nicht mitgenommen. Rudi ist sich aber sicher: der schmeckt und einen schönen Namen hat er auch noch.

Bericht vom 11.11.2021