الكحك الفلاحي سر طعم وريحه السمن البلدى جوه الكحكايه

الكحك الفلاحي

المكونات
1- سمنه بلدى
2- سمسم
3- دقيق
4- ريحة كحك
5- سكر
6- خميره
7- ملح
8- مياه

طريقه التحضير

بنسيح السمنه للقدحان وندفى 3كوبيات من المياء بناخد منهم كوبايه للخميره والسكر ونسيبهم يفورو وبنحمر السمسم بالسمن البلدى ونقوم بنخل كميه ا الدقيق جيدا ثم ننزل بالسمسم بعد التحمير ع الدقيق وبعد كده نضيف السمنه كيلو الدقيق عليه اتنين كوب سمنه على حسب المعيار وبعد مانزلنا السمنه بتاعتنا ع الدقيق بنحط معلقه كبيره من ريحة الكحك ورشه من الملح سنه ع الرسول صلى الله عليه وسلم وبنقوم بيبس الدقيق لمده خمس دقائق وبعد كده بتاخدى حته من العجين تكوريها وتشوفيها هتشقق ولا هتلم معاكى لو شققت ضيفى سمن ع حسب نوع الدقيق بعد كده اضيفى الخميره ولمى متعجنيش لمى العجين ثم انزلى بمعيار المياء الدافياااا تدريجيا ولمى العجين واتركيه يخمر ويرتاح وبعد كده تقومى بتشكيلو زى مانتى عايزه وتدخليه الفرن ع درجه حراره عاليه وبالهنه والشفاء حبايب قلبي

متنسوش تعمل لايك ومتابعه فضلا وليس أمرا
وتصلى ع النبى ♥️