КЕКС-КОНСТРУКТОР - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Сами с усами».
Съедобный конструктор.
1600 г съедобного конструктора

Цены актуальны на октябрь 2024 года

Ингредиенты

Для теста:
Яйца 4 шт. (56 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 150 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Ванильный сахар 10 г (12 р.) («Ашан», 8 г = 10 р.)
Морковь 300 г (18 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Мука 250 г (16 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Подсолнечное масло 150 мл (21 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.)
Разрыхлитель 10 г (10 р.) («Ашан», 10 г = 10 р.)
Для украшения:
Сахарная пудра 300 г (96 р.) («Ашан», 250 г = 80 р.)
Лимон (сок) 1 шт. (16 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Разноцветные драже 300 г (333 р.) («Ашан», 360 г = 400 р.)
Красители жидкие пищевые (красный, зелёный и оранжевый)

Вам понадобится пергамент

Итого: 1600 г съедобного конструктора = 587 р., 100 г разноцветного съедобного конструктора = 37 р.

Приготовление
1. В большую миску разбить 4 яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара. Влить подсолнечное масло и перемешать миксером на минимальной скорости.
2. Натереть на мелкой тёрке морковь и отправить к взбитым яйцам, перемешать миксером на небольшой скорости.
3. Смешать муку с разрыхлителем, пересыпать в жидкие ингредиенты и перемешать миксером до однородности. Застелить противень пергаментом и перелить бисквитную массу, равномерно распределить по площади противня.
4. Отправить противень с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовому бисквиту дать полностью остыть.
Глазурь:
5. Выжать сок лимона. В сахарную пудру влить небольшими порциями лимонный сок, перемешать до однородности, чтобы получилась густая глазурь. Разделить глазурь на 3 части и переложить в отдельные миски, в каждую добавить разные красители по 1-2 капли и перемешать.
6. Бисквит разрезать на ровные и одинаковые прямоугольники около 2 см шириной и 4 см длиной, смазать небольшим количеством цветной глазури одну сторону и выложить по 6 драже под цвет глазури, как у конструктора.
7. Таким образом, сделать много конструктора из бисквита, глазури и драже.

Приятного аппетита!