Prajitura Valurile Dunarii😍, fina, delicioasa si aspectuoasa 🏠 Casuta Laurei

Prajitura Valurile Dunarii, reteta scrisa o gasiti aici https://casutacubunatati.ro/prajitura...

Prajitura Valurile Dunarii este o reteta de origine germana, este o reteta simpla dar cu gust sofisticat, delicioasa si foarte aspectuoasa.
La baza are un pandispan cu unt in doua straturi in care au plonjat ciresele curatate de samburi. Deasupra avem o crema de vanilie cu unt - crema mousseline, foarte fina si savuroasa, merge perfect cu blatul fructat.
Deasupra am turnat o glazura de ganache de ciocolata in care, dupa ce s-a mai intarit, am desenat cu furculita onduleuri menite sa aminteasca de ...valurile Dunarii.

Ingrediente - tava de 32/22 cm

pandispan in doua culori

400 gr. faina
250 gr. unt peste 80% grasime
200 gr. zahar
6 oua
1 plic praf de copt
3 linguri lapte ­
1 lingura cacao
1 esenta vanilie (optional)
cirese sau visine de pus peste blat

crema

500 ml lapte
4 galbenusuri
150 - 200 g zahar
1 plic zahar vanilat sau esenta de vanilie
40 g amidon sau 80 g faina
200 g unt peste 80% grasime

glazura

100 g ciocolata - 50% cacao
100 ml smantana pentru frisca peste 30% grasime

Timestamps - Capitole

0:00 - introducere
0:27 - pregatirea cireselor
0:39 - pregatirea pandispanului
3:04 - preparare crema de vanilie cu unt
5:56 - preparare glazura
6:43 - incheiere