Скачать или смотреть اكثر ديناميت شرمب كريسبي بالعالم | Crispy Dynamite Shrimp

.
الخليط (الباتر):
• ٤٠٠ غ روبيان (حوالي ٣ أكواب روبيان مقشر متوسط الحجم)
• ١٠٠ غ دقيق (حوالي ¾ كوب)
• ٦٠ غ نشا الذرة (حوالي ½ كوب)
• ٧ غ بيكنج باودر (حوالي ٢ ملعقة صغيرة)
• ٥ غ ملح (حوالي ١ ملعقة صغيرة)
• ١ غ فلفل أسود (حوالي ¼ ملعقة صغيرة)
• ٣ غ بودرة ثوم (حوالي ½ ملعقة صغيرة)
• ٢ غ بابريكا (حوالي ½ ملعقة صغيرة)
• ماء غازي (صودا) حسب الحاجة – للحصول على قوام يشبه عجينة البانكيك (حوالي ١٥٠–٢٠٠ مل أو ⅔–¾ كوب تقريباً)

الطريقة:
١. اخلط جميع المكونات الجافة جيدًا.
٢. اقسم الخليط الجاف إلى نصفين.
٣. أضف الماء الغازي تدريجيًا إلى أحد النصفين حتى تحصل على قوام سائل متوسط (مثل خليط البانكيك).
٤. نظّف الروبيان وجففه تمامًا باستخدام مناديل ورقية.
٥. غطّ كل قطعة روبيان أولًا في الخليط الجاف ثم غطّها بالخليط السائل.
٦. اقلي مباشرة في زيت ساخن لمدة ٢–٣ دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
٧. أخرجها على مناديل لامتصاص الزيت.

⸻

الصلصة:
• ١٢٠ غ مايونيز (حوالي ½ كوب)
• ٤٠ غ سريراتشا (حوالي ٣ ملاعق كبيرة)
• ٢٠ غ عسل (حوالي ١ ملعقة كبيرة ونصف)
• ١٠ غ صويا صوص (حوالي ٢ ملعقة صغيرة)
• ١٠ غ خل (حوالي ٢ ملعقة صغيرة)
• ١٠ غ كاتشب (حوالي ٢ ملعقة صغيرة)

الطريقة:
اخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.

⸻

التزيين:
• بصل أخضر مفروم (Chives)
• سمسم
• حبة البركة (اختياري
.
.

حسابي على انستغرام 👇
  / chef.shaheen  

صفحتي على الفيسبوك 👇
  / chef.shaheen.95  

للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
[email protected]

____________________________