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〜冬の楽しみ〜　渓流で釣ったイワナとヤマメを燻製にした。

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Описание к видео 〜冬の楽しみ〜　渓流で釣ったイワナとヤマメを燻製にした。

館八塾　だいきです！

去年秋田県鹿角市の渓流で釣ったイワナとヤマメの燻製を作りました！もちろん、飲みながら♪♪
撮影中はずーっと飲んでましたが、燻してる時よりもソミュール液作るあたりがいちばん酔っぱらってました💦
ろれつ回ってねーし鼻声だしすみません(T ^ T)

何度かやってますが、理想の味にはなかなかなれません😅
燻製ってほんとに奥が深いです！！

冬の楽しみ、「燻製」。
もはや改善点がはっきりしたんで、今後も美味い燻製目指してやってみたいと思います！

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